水炖肘子家常做法(水炖肘子家常做法窍门)

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本文目录

1. 香菇西红柿的大全大全家常做法
2. 香菇西红柿汤的做法
3. 番茄香菇汤怎么做

香菇西红柿的家常做法

香菇8个，西红柿2个  ，家常家常蒜2瓣，香菇西红香菇西红番茄酱2勺 ，柿汤柿汤生抽1勺 ，做法做法蚝油1勺
，大全大全食用油适量

做法

1 、家常家常西红柿洗净底部切十字
，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用 ，香菇去蒂洗净切厚片，蒜切末，葱切葱花

2 、炒菜机倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味 ，再加入番茄，盖上锅盖 
，启动爆炒程序 ，翻炒至番茄出汁

3、加入番茄酱2勺
，生抽1勺，蚝油1勺，再次翻炒均匀 ，再加入香菇，继续炒完剩下的时间，出锅前撒上葱花即可

香菇西红柿汤的做法

材料：五花肉500g ，黄蘑菇50g ，调料
：老抽20g ，盐5g ，白糖15g
 ，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g ，草果1粒，百果1粒，葱半根 ，干红辣椒2个，料酒3g 。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果 、百果、葱，用小火炒出香味后 ，改成大火
，倒入五花肉 。

2
、倒入老抽、料酒 、白糖，把所有调料炒拌均匀后 ，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面
，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量 ，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子 ，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤 ，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

番茄香菇汤怎么做

材料 ：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料  ：老抽20g，盐5g
，白糖15g ，桂皮1小块
，八角1颗
，花椒1g
，草果1粒 ，百果1粒 ，葱半根 ，干红辣椒2个 ，料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿 ，黄蘑菇用温水泡发30分钟
。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮 、八角、花椒
、草果、百果、葱，用小火炒出香味后 ，改成大火 ，倒入五花肉 。

2、倒入老抽 、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水
，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3 、加入干红辣椒，盖上盖子 ，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量 ，不够时添加少许开水 。50分钟后打开盖子，加入盐 、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

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